Le caractère
Dans la canette
Le duo Peacharine / Nectaron apporte une belle dimension fruitée, sublimée par Citra et Quantum Nectaron. Le tout est renforcé par le houblon Brewgas King Louie XIII pour une expérience aromatique intense et une belle complexité. Une IPA gourmande, aux notes de fruits mûrs et à la texture crémeuse, qui allie richesse aromatique et buvabilité.
Profil : fruité, crémeux, houblonné, gourmand.
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01
Au nez
Fruits mûrs et belle dimension fruitée, portés par Peacharine et Nectaron.
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02
En bouche
Une texture crémeuse et gourmande.
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03
En finale
Richesse aromatique et buvabilité, en équilibre.
Profil aromatique
Les arômes
Les grandes familles d'arômes de la bière, notées de 1 à 5.
Chaque jauge mesure l'intensité ressentie à la dégustation, de 1 à 5.
- 1Discret
- 2Léger
- 3Présent
- 4Marqué
- 5Dominant
- Fruité 5/5 Dominant
- Crémeux 5/5 Dominant
- Houblon 4/5 Marqué
- Gourmandise 4/5 Marqué
- Fruits mûrs 4/5 Marqué
- Amertume 2/5 Léger
La signature de la recette
Les houblons
C'est eux qui font le caractère de la bière. Chaque houblon apporte sa couleur aromatique, et c'est leur assemblage qui donne ce profil.
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01
Peacharine
Sélection de la brasserie -
02
Nectaron
Nouvelle-Zélande- Fruit de la passion
- Ananas
- Pêche
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03
Citra
États-Unis- Agrumes
- Mangue
- Litchi
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04
Quantum Nectaron
Sélection de la brasserie -
05
Brewgas King Louie XIII
Sélection de la brasserie
CéréalesMalt d'orgeAvoineBlé
Fabrication
Du grain à la canette
Au moins vingt-cinq jours entre le premier brassage et la canette qui arrive chez toi. Voici ce qui se passe dans la brasserie.
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Jour 1
Concassage, empâtage et rinçage
Les malts sont concassés, mélangés à l’eau chaude puis rincés pour libérer les sucres. C’est ici que se jouent le corps et la couleur de la bière.
4 h -
Jour 1
Ébullition, houblonnage et refroidissement
Le moût bout et reçoit les premiers houblons : l’amertume se fixe et les arômes du houblon entrent en scène. Il est ensuite refroidi.
4 h -
Jours 2 à 16
Fermentation
Les levures transforment les sucres en alcool dans des cuves à température contrôlée.
15 jours -
Jours 17 à 23
Houblonnage à froid, garde à froid et conditionnement
Une dernière charge de houblons à froid pour le nez, puis la bière se repose au froid avant d’être mise en canette.
7 jours -
Jour 25 minimum
Prête à boire
Direction ton frigo.
€6,50
Service
La déguster
Sors-la du frigo et laisse-la respirer deux minutes. La bière ne se boit jamais directement à la canette : elle se verse dans un verre pour en apprécier au mieux le nez, la couleur et la mousse. C'est là qu'elle montre tout ce qu'elle a.
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Température
4 à 6 °C
Assez fraîche pour désaltérer, pas trop pour ne pas éteindre les arômes.
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Conservation
Au frais
À conserver au frais et à boire le plus rapidement possible pour profiter du maximum d'arômes.
À table
Ce qui va avec
- 01Curry thaï épicéL'amertume tient tête au piquant.
- 02Burger au bleuLe fruité tropical adoucit le fromage.
- 03Tacos au poulet grilléLes agrumes relancent chaque bouchée.
- 04Fromage persilléLe corps de la bière absorbe le sel.
Allergènes : Gluten.
Questions fréquentes
Tout savoir avant de commander
Comment conserver cette bière ?
Au frais, à l’abri de la lumière, et à boire le plus rapidement possible pour profiter du maximum d’arômes.
À quelle température la servir ?
Fraîche sans être glacée, entre 4 et 6 °C. Trop froide, elle perd en caractère.
Où trouver sa date de durabilité minimale ?
La date de durabilité minimale (DDM) est imprimée sur l’étiquette de chaque canette. Le plus tôt est le mieux : plus vite elle est bue, plus elle a d’arômes.
Comment est-elle livrée ?
Uniquement en point relais, partout en France : expédition sous 48 à 72 h, commande dès 35 € et livraison offerte dès 24 canettes.
Puis-je l'acheter directement à la brasserie ?
Oui, pendant nos horaires d'ouverture. Tu n'es pas obligé de commander sur le site : tu peux acheter tes canettes à emporter directement au comptoir et demander conseil à l'équipe.
Ma canette est arrivée abîmée, que faire ?
Envoie-nous une photo de la canette et du colis. On trouve une solution rapidement, sans que tu aies à renvoyer quoi que ce soit.
Le contenant
Pourquoi la canette ?
La canette protège la bière de la lumière et de l'oxygène, les deux ennemis du houblon. Résultat : les arômes restent intacts plus longtemps qu'en bouteille, du brassage jusqu'à l'ouverture. Elle refroidit aussi plus vite, se recycle à l'infini et pèse moins lourd à transporter.
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Livraison express
Expédition en 48 à 72 h dès 35 €, en point relais près de chez toi.
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Livraison offerte
Gratuite partout en France dès 24 canettes.
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Brassé à Toulouse
Toutes nos bières sortent de notre brasserie, à l’échelle artisanale.
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Paiement sécurisé
Un prestataire de paiement 100 % sécurisé, et une réponse à tes questions sous 24 à 48 h.
