They are here

👽 Gose Citron/Gingembre/Piment d'Espelette

Un vaisseau venu d’ailleurs s’est posé dans nos cuves. They Are Here, est une Gose qui bouscule les sens : une base acidulée classique, twistée par la fraîcheur du citron, le piquant naturel du gingembre et la chaleur intense du piment d’Espelette.

En bouche, c’est un équilibre surprenant et maîtrisé : l’acidité vive ouvre le bal, suivie d’un gingembre légèrement zesté, avant de laisser place à une fin de bouche épicée et réchauffante, attention, elle réchauffe fort !

La texture est légère, désaltérante, avec cette salinité typique du style qui amplifie les arômes et appelle une nouvelle gorgée.

Une bière ovni, audacieuse, taillée pour les curieux, les audacieux... ou ceux qui savent que "ils" sont déjà parmi nous.

• Céréales : Malts d'orge et de Blé, Flocons d'avoine.
• Houblons : Wakatu
• Ajouts : Jus de citron, Jus de Gingembre, Piment d'Espelette AOP et Sel.